نوصي فقط بالمنتجات التي نحبها ونعتقد أنك ستفعلها أيضًا.

لقد عززت لعبة الطهي الخاصة بك باستخدام sous-vide ، وأنت الآن جاهز لأخذ خطوة أخرى إلى الأمام باستخدام ملفشعلة المطبختتميز أفضل مشاعل sous-vide بألسنة اللهب القابلة للتعديل بحيث يمكن استخدامها مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ولديها ميزة قفل الأمان.

يجب أن يكون Sous-vide قادرًا على إعطاء طعامك قوامًا مقرمشًا دون الإفراط في الطهي من الداخل ، لذا فإن الحرارة المرتفعة هي المفتاح. يمكن أن تصل معظم المصابيح الكاشفة إلى درجات حرارة عالية تصل إلى حوالي 2000 درجة فهرنهايت ، ولكن يمكن أن يصل بعضها إلى 4000 درجة تقريبًا. درجة فهرنهايت ، قد تكون الحرارة المرتفعة جيدة لبعض الأطعمة السوسية (مثل شرائح اللحم) ، لكنها ستحرق الأطعمة الأخرى ، وهذا هو سبب وجودشعلةمع شدة اللهب القابلة للتعديل مفيدة.

ميزة أخرى يجب مراعاتها عند اختيار ملفشعلةهو نوع الوقود ، معظم المشاعل تستخدم البوتان ، لكن بعضها يستخدم البروبان أو غاز MAPP ، والذي يستخدم بشكل شائع للحام ولكن يمكن استخدامه أيضًا للطهي ، حيث يتم توصيل بعض الشعلة مباشرة بزجاجة وقود ، بينما يمكن ملء البعض الآخر بالوقود. كلا الصنفين يعملان بشكل جيد ، على الرغم من إعادة الملءالمشاعلأصغر حجمًا وأسهل في التخزين. ومن المهم ملاحظة أن ملفشعلةيجب عدم شحن الغاز أبدًا لأنه يتسبب في نشوب حريق. ومع ذلك ، من السهل شراء محطات الوقود عبر الإنترنت.
من المهم قراءة التعليمات بعناية واتباع ملفشعلة المطبخإرشادات السلامة قبل استخدام أي شعلة جديدة ، نظرًا لأن هذه الشعلة يمكن أن تصل إلى درجات حرارة عالية ، ناهيك عن أنها يمكن أن تستخدم النار ، تأكد من تخزينها بأمان عند عدم استخدامها ، وتأكد من اختيار مكان بعيد عن متناول الأطفال والحيوانات الأليفة: من الأفضل اختيار شعلة بميزة قفل حتى تتمكن من وضعها بعيدًا دون قلق.المشاعليجب استخدامها في منطقة جيدة التهوية ويجب عدم استخدامها حول اللهب المكشوف الأخرى ، مثل المواقد المضاءة.
هذا قويشعلة المطبختضيء بلمسة زر ولديها آلية قفل مريحة حتى تتمكن من تخزينها بأمان. تجعل شدة اللهب القابلة للتعديل من السهل الحصول على مستوى الدقة الذي تحتاجه للطهي بالفيديو ، ومنذ ذلك الحينشعلةيستخدم غاز البوتان وله تصميم قابل لإعادة التعبئة ، فهو يعمل دون أن يتم توصيله بأسطوانة غاز ، وهناك العديد من عبوات البوتان المتاحة
هتف أحد المعجبين: "أحبها بها إعداد قفل!يوفر الكثير من التوتر عند صنع كريم بروليه أو التحميص النهائي لشريحة لحم السوس-فيد الخاصة بي.إعادة تعبئة البوتان سهلة للغاية.شعلة ممتازة.مراقبة.عظيم في اليد وتوازن كبير.